冬蟲夏草 Cordyceps

Scientific Opinion Part II on the substantiation of health claims related to various food(s)/food constituent(s) not supported by pertinent human data (ID 406, 462, 472, 543, 659, 678, 696, 858, 1381, 1403, 1437, 1438, 1513, 1536, 1537, 1538, 1539, 1540, 1543, 1613, 1627, 1855, 1860, 1981, 2126, 2514, 3127, 4038, 4501, 4672, 4712, 4718) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006

「冬蟲夏草菌絲體食品標示相關規定」（食藥署101年2月9日署授食字第1001303885號公告，103年2月9日生效）：含冬蟲夏草菌絲體之產品，應於明顯易見處加註『本產品非中藥材冬蟲夏草之製品』之醒語；應明確標示菌株之中文名稱及拉丁學名；品名應完整標示為『冬蟲夏草菌絲體』七個字，不得僅標示『冬蟲夏草』，且七個字字體大小一致；使用之菌株須為中華被毛孢(Hirsutella sinensis)，或分離自冬蟲夏草之蟲草相關菌株。違規涉違反食安法第22條，依第47條處3萬至300萬元罰鍰。衛福部另說明：『目前核准3款含蟲草相關成分的健康食品』，『所核准的保健功效分別為抗疲勞、護肝及調節免疫』，3件產品皆經科學化安全及保健功效評估試驗。

衛部健食字第A00466號

中國蟲草菌絲體得供食品使用

市售蟲草多是培養菌絲體