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鮪

鮪魚Tuna

成分來源頁　· 海鮮 ·　每 100 g 熟鮪魚
招牌成分：維生素 B12 — A 級證據（維生素 B12 缺乏性貧血，一份約研究劑量 417%）
標準營養素參考 USDA FoodData Central・植化素（葉黃素／K2／蘿蔔硫素等）為文獻估計，因品種與處理而異
S/A … 成分的證據評級（點進 claim 頁） | 進度條 = 一份鮪魚給你研究劑量的幾 %

有意義的攝取量 一份就提供可觀比例的研究劑量

維生素 B12Vitamin B12
10ug · 417% 每日建議 · 極佳來源
A 維生素 B12 缺乏性貧血 →
＋ 惡性貧血 A・周邊神經病變 B
≈ 研究/建議劑量 417%
硒Selenium
90ug · 164% 每日建議
B 橋本氏甲狀腺炎 →
＋ 甲狀腺功能 B・COVID-19 C
≈ 研究/建議劑量 164%
魚油 / Omega-3Omega-3 / Fish Oil
300mg · 中等（罐裝較低）
C 心血管疾病 分歧 →
＋ 關節炎 B・膽固醇／血脂 B
≈ 研究/建議劑量 30%

只是微量貢獻 遠低於研究劑量，別當療效來源

維生素DVitamin D
80iu · 10% 每日建議 · 亦可日照合成
B 骨質疏鬆 →
＋ 懷孕期保健 A・免疫功能 B
≈ 研究/建議劑量 8%
為什麼這頁不講「鮪魚的功效」

全食物的療效幾乎沒有 RCT，證據是建立在「成分」上的。所以這頁只做一件誠實的事：列出鮪魚含哪些已評級成分、含量多少、跟研究劑量差多少——不替鮪魚本身宣稱任何療效。

誠實結論：鮪魚是硒、維生素 B12 的好來源，omega-3 中等。但大型鮪魚累積甲基汞——孕婦與幼兒應限制攝取頻率，這是它跟鮭魚最大的差別。

每個評級都連到完整證據頁・方法學 →