大蒜Garlic
招牌成分：大蒜 / 大蒜精 — B 級證據（高血壓）
標準營養素參考 USDA FoodData Central・植化素（葉黃素／K2／蘿蔔硫素等）為文獻估計，因品種與處理而異
S/A … 成分的證據評級（點進 claim 頁） | 進度條 = 一份大蒜給你研究劑量的幾 %
活性成分（整食物攝取） 以活菌數/整食物計，無 mg 劑量對照
為什麼這頁不講「大蒜的功效」
全食物的療效幾乎沒有 RCT，證據是建立在「成分」上的。所以這頁只做一件誠實的事：列出大蒜含哪些已評級成分、含量多少、跟研究劑量差多少——不替大蒜本身宣稱任何療效。
誠實結論：大蒜的招牌是對血壓的 B 級證據，但研究多用蒜粉或陳年蒜萃取、劑量遠高於一兩瓣生蒜；當調味料的量達不到研究劑量。
每個評級都連到完整證據頁・方法學 →